NUESTRO MENÚ GASTRONÓMICO

Sabores que hacen inolvidable cada celebración

Descubre nuestra selección de especialidades elaboradas para acompañar tus momentos más importantes. Desde recetas tradicionales mexicanas hasta exquisitas preparaciones de cocina internacional, ofrecemos una amplia variedad de platillos para personalizar el menú de tu evento.

1. POLLO Y ESPECIALIDADES DE AVES

Pechugas de pollo en salsa cremosa

Jugosas pechugas de pollo acompañadas de la salsa de tu elección.

Nuestras especialidades:

• Crema de champiñones

• Crema de chipotle

• Crema poblana

• Salsa de tres quesos

• Crema de cilantro

• Salsa de parmesano

• Crema de elote

• Crema de espinacas

• Crema de brócoli

• Salsa de mostaza y miel

• Salsa de ajo y parmesano

• Crema de nuez

• Crema poblana con elote

• Salsa de cacahuate

Otras presentaciones: Alambres y brochetas de pollo.

Pechugas rellenas

Deliciosas pechugas rellenas con combinaciones de quesos, vegetales y carnes.

• Jamón y queso

• Espinacas y queso crema

• Champiñones y queso manchego

• Rajas poblanas con queso

• Mezcla de tres quesos

• Tocino y queso

• Verduras y queso

• Chorizo y queso manchego

Pechugas gratinadas

• Tocino y queso gratinado

• Queso manchego

• Mozzarella y tomate

• Champiñones y queso

• Estilo napolitano, con jitomate y queso

Piernas y muslos de pollo

Preparaciones al horno o marinadas con diferentes sabores.

• Ajo y limón

• Ajo con mantequilla

• Limón y pimienta

• Hierbas finas

• A la pimienta

• Mostaza

• Salsa barbecue

• Salsa teriyaki

2. CORTES DE RES Y CARNES ESPECIALES

Filete de res

Selecciona la preparación que mejor combine con tu celebración.

• A la mostaza

• En salsa mexicana

• Con mantequilla de ajo

• Filete mignon

• A la pimienta

• Estilo stroganoff

• Romero y ajo

• Salsa de champiñones

Otras presentaciones: Alambres y brochetas de res.

Picaña

• Picaña natural

• Picaña estilo Tex-Mex

• Picaña rellena

Brisket

• Brisket ahumado

• Brisket estilo Tex-Mex

• En salsa barbecue

• Miel y mostaza

• A la cerveza

• Al achiote

• Romero y tomillo

• En salsa de ciruela

Roast beef

Roast beef de res, ideal para eventos especiales y banquetes.

Pastel de carne

• Tradicional al horno

• En salsa de chipotle

• En salsa barbecue

• Estilo italiano

Rollo de carne relleno

• Estilo florentino

• Jamón y queso

• Espinacas y queso crema

• Tocino y queso manchego

• Champiñones y queso

• Pimientos y queso manchego

3. ESPECIALIDADES DE CERDO

Costillas de cerdo

Sabrosas costillas con una variedad de marinados, salsas y adobos.

• En salsa barbecue

• Al chile guajillo

• Ajo con mantequilla

• Estilo pastor

• Mostaza y miel

• Al chipotle

• Adobadas

4. PESCADOS Y MARISCOS

Salmón

• En salsa agridulce

• Estilo toscano

• Alfredo con espinacas

• Con nuez y arándanos

• Mantequilla y ajo

• Espinacas y parmesano

Pescados y camarones

Elige tu proteína favorita y acompáñala con alguna de nuestras preparaciones.

• Salsa Alfredo

• Al ajillo

• Al mojo de ajo

• Crema de cilantro

• Crema de chipotle

• Mantequilla y perejil

• Crema poblana

• Estilo veracruzano

• Espinacas, tomate cherry y parmesano

Especialidades frescas

• Ceviche

• Preparaciones de atún

• Tártara de atún

• Tártara de salmón

5. COCINA MEXICANA TRADICIONAL

El auténtico sabor de nuestras tradiciones

Una selección de platillos mexicanos ideales para celebraciones familiares, reuniones y eventos especiales.

Sopas y platillos tradicionales

• Menudo

• Pozole rojo

• Pozole verde

• Pozole blanco

Guisados y especialidades mexicanas

• Barbacoa

• Asado de puerco

• Chicharrón en salsa verde

• Chicharrón en salsa roja

• Rajas con queso

• Cochinita pibil

• Salpicón

• Guisados de pollo

• Discada

• Guisados de res

6. PASTAS, LASAÑAS Y RISOTTOS

Pastas

Una selección de salsas y preparaciones para acompañar tu pasta favorita.

• Crema con tocino y pimiento

• Salsa de champiñones

• Cuatro quesos

• Alfredo

• Champiñones, jamón y queso

• Salsa blanca

• Salsa poblana

• Pimiento morrón rostizado

• Mamma Rosa con pollo

• Mamma Rosa con camarones

• Espinacas a la crema

• Estilo florentino

• Tocino, espinacas y queso

• Crema de cilantro

• Carbonara

• Estilo Vicenza

• Pomodoro

Lasañas

• Boloñesa

• Pollo en salsa Alfredo

• Pollo con rajas poblanas

• Camarones en salsa Alfredo

• Vegetariana

• Salmón y espinacas

• Atún

• Pescado

Risottos

• Risotto de champiñones

• Risotto de cuatro quesos

• Risotto de espárragos y parmesano

• Risotto de camarón y parmesano

• Risotto de salmón y eneldo

7. ENSALADAS, GUARNICIONES Y BOCADILLOS

Ensaladas

Frescas combinaciones para complementar tu menú.

• Betabel y pepino con vinagreta balsámica

• Manzana, apio, uvas, nuez y arándanos

• Caprese

• Ensalada mixta con vinagreta italiana o aderezo de mostaza

• Carpaccio de betabel y arúgula

• Ensalada rusa

• Zanahoria, yogur, manzana y nuez

• Ensalada verde con pepino

• Ensalada gaucha

• Hojas verdes, manzana y nuez

• Lechuga, queso, fresas, manzana y aguacate, con yogur y nuez

Papas

• Papas al romero y parmesano

• Papas cremosas con ajo y parmesano

• Papas al horno con ajo y perejil

• Papas a la crema de cilantro

• Papas con chile cambray

Papas rellenas:

• Queso, tocino y jamón

• Variedad de rellenos a elección

Purés de papa

• Puré con perejil y tocino

• Puré artesanal con hierbas finas

Verduras y guarniciones calientes

• Zanahorias asadas con mantequilla y miel

• Champiñones, elote y queso

• Champiñones al ajillo

• Espárragos y champiñones

• Calabacitas y champiñones

• Espárragos envueltos en tocino

• Verduras al vapor

• Verduras a la mantequilla con hierbas finas

• Verduras con parmesano, ajo y tocino

Bocadillos para eventos

• Pinchos

• Tapas

• Canapés

Consulta las variedades y combinaciones disponibles.

8. MENÚ NAVIDEÑO Y DE TEMPORADA

Tradición, sabor y momentos para compartir

Celebra las fiestas decembrinas con nuestras especialidades navideñas, preparadas para reunir a familiares, amigos y seres queridos alrededor de la mesa.

Pierna de cerdo

• Pierna adobada

• Pierna mechada

• En salsa de ciruela

• Al chipotle

• A la naranja

• Mostaza y miel

• Pierna enchilada

• Estilo pastor

Lomo de cerdo

• Relleno de queso y espinacas

• Relleno de jamón, queso y pimiento morrón

• En salsa de ciruela

• En salsa de champiñones

• Al horno con hierbas finas y ajo

• En salsa poblana

Corona de cerdo al horno

• Corona adobada

• Corona rellena, con diferentes opciones

• A las hierbas finas

• Romero y ajo

• Miel y mostaza

Pavo y pollo rellenos

Elige entre nuestras deliciosas combinaciones de relleno.

• Tradicional navideño: relleno clásico de temporada.

• Manzana y nuez: carne molida, manzana y nuez.

• Ciruela y almendras: carne molida, ciruelas pasas y almendras.

• Tocino y jamón: carne molida, tocino y jamón.

• Verduras: carne molida y verduras.

• Pasas y aceitunas: carne molida, pasas y aceitunas.

• Pera y almendras: carne molida, pera, almendras y queso.

• Tocino y champiñones: carne molida, tocino y champiñones.

• Estilo italiano: carne molida, parmesano, hierbas finas y champiñones.

• Estilo mexicano: carne molida, almendras, pasas y chile ancho.

Arroces navideños

• Arroz navideño

• Arroz huérfano

CREA EL MENÚ PERFECTO PARA TU EVENTO

Cada celebración es diferente y tu menú también puede serlo.

Explora nuestras especialidades, combina tus platillos favoritos y solicita una propuesta de acuerdo con el tipo de evento y el número de invitados.

¿Ya sabes qué te gustaría servir? Solicita tu cotización y personalicemos juntos tu menú.